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Brennnesseln auf den Zähnen

Der Gimlet ist ein Klassiker, der zwar auf den wenigsten Karten steht, aber von den meisten Bartendern anstandslos zubereitet wird. Nicht so von Ruben Neideck. Er mixt menorquinischen Gin mit hausgemachtem Limettencordial, ergänzt ihn mit Sake, Sauerkirschbrand und Minz-Geist.  Zum Schluss bestäubt er den Glasrand mit Brennnesselpuder, selbst gepflückt, selbst gemahlen. Daran, dass später die Zähne grün gesprenkelt sind, sollte man sich nicht stören. Das Rezept aus dem Velvet steht bei Zeit Online.

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Brennnessel Gimlet im Velvet