Alle Artikel mit dem Schlagwort ‘Mehlspeisen

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Ein Grund für Wintersport

… ja, einen gibt es. Es ist der Germknödel, jener vor Stolz platzende Hefekloß mit Powidlfüllung, der auf einem Butterbett ruht oder, wie im Schnitzelpuff, in ein Mäntelchen aus Vanillesoße gehüllt ist. Letzteres kommt mir und meinen Wiener Freunden etwas eingedeutscht vor, aber eh okay. Für das Tagesspiegel Winterheft habe ich meinen Mehlspeisenteller so leer …

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Der frühe Vogel trinkt den Sturm

Österreich ist so ein tolles Land. Wäre da nicht die Weinkultur. Meinem subjektiven Empfinden nach beschränkt sich das Angebot auf überschaubare vier Rebsorten, nämlich Grüner Veltliner, Muskateller, Zweigelt und Blaufränkisch (laut österreichwein.at zweiundzwanzig Weiße und dreizehn Rote). Wenn es gut läuft, als Schmankerl einen Gemischten Satz. Und zwar nicht nur hierzulande bei Edeka (wo Frankreich …